Ya sabéis que los jueves toca prospección culinaria, pero esta semana, tras la resaca post-wienerschnitzel (es decir, tras todas las milanesas que nos zampamos en Austria), hemos reafirmado alguno de los ya conocidos y hemos conocido otro, así como hemos establecido futuras acciones prospectivas.
Ya os dije que el sábado bajamos a Barcelona a ver ruido y comer bien a horas intempestivas: me bajé una paellita en La Tramoia que me alegró el paladar cosa mala. La Tramoia, al fin y al cabo, es el primer sitio común que encontramos el Barbas y yo hace ya casi cinco años.
El domingo el Barbas y su joven vástago tenían apalabrada su mariscada anual: busqué el lugar habitual de dicho evento, El Pòsit: habían abierto uno en la zona noble, pero no tenía mariscada, por lo que plegamos velas hacia el de Barceloneta, donde nos pusimos morados, ellos de marisco y yo, más frugalita, de una sopa de pescado que quitaba el sentido y un rodaballo al horno que tela marinera.
El martes fuimos de tapas vascas: acabamos en Bilbao Berria, al lado de la catedral, después de buscar sitios donde tapear y sentarnos.
El miércoles volvimos a Viento del Plata, carnívoros de nosotros, donde consolidamos la entrada: es mi argentino favorito de Barcelona, aunque el Vaca Atada no es para comérselo de vista. Un par de amigos del laburo me recomendaron dos más: El Foro y La Chacha, en Barcelona; me los apunté al objeto de probarlos en el curso que entra, ya os informaré.
El jueves propuse rollo fondue, y probamos La fondue de Gràcia. Aunque tiene delicatessen del tipo carpaccio de magret con foie o solomillo con foie (se me va a poner cara de pato con tanto magret y tanto foie), y tiene varios tipos de fondue (aunque, por desgracia, no la borgoñona), me decepcionó un poco. Hum. Habrá que insistir.
De todos modos, por lo que vimos unos y otros antes de reunirnos, en Gràcia hay muchos sitios para probar. Estoy por sugerir un año de gracia (52 jueves, más o menos), viendo la amplia variedad gastronómica que sólo este distrito reúne…
En fin, mis bienamados lectores, iremos anunciando adquisiciones culinarias según se vayan realizando. Permanezcan atentos a sus pantallas…
